Рукосуев, А.Н.Товароведение продовольственных товаров. Зерно-мучные товарыИздательство: М.: ЭкономикаПереплет: твердый; 462 страниц; 1969 г.ISBN: [не указан]; Формат: стандартныйЯзык: русскийАннотацияКнига содержит сведения по общим вопросам товароведения, методам оценки, химическому составу, хранению и стандартизации пищевых продуктов, и более подробно по товароведению зерна, муки, крупы, мучных и крупяных изделий.Состояние: хорошееКомментарий: Практически на отлично.